護理專業被教育部、衛生部等六部委列入國家緊缺人才專業，予以重點扶持。世界衛生組織對各成員國衛生人才資源統計結果顯示，許多國家護理人才緊缺。在我國，護士的數量遠遠不夠，醫護比例嚴重失調。按照衛生部要求，我國醫院的醫生和護士比例是1：2，重要科室醫護比例應是1：4。而目前全國醫護比例為1：0.61，遠遠達不到衛生部的要求，與國際水平1:2.7、發達國家1：8.5的比例相差更遠，護理專業人才缺口巨大。
人體解剖學、生理學、病理學、藥理學、基礎護理學、健康評估、内科護理學、外科護理學、婦産科護理學、兒科護理學、急危重症護理學、老年護理學、精神科護理學、護理心理學、康複護理學等。
本專業适合對醫學感興趣且身體無殘疾的應屆高中畢業生和春季高考生學習，文理兼收，男女生不限。
本專業帶頭人為全國護理特色專業負責人、山東省品牌專業負責人、山東省教學名師；本專業為青島市市校共建重點專業，師資隊伍雄厚，教學能力強，3名教師獲得省教學比賽一等獎。教師實踐能力突出，大多數教師為“雙師型”人才，屢獲省級和國家級教師護理技能大賽獎項，培養了大批綜合能力強、技能水平高的優秀護理人才。95%以上畢業生取得護士資格證書，考取率位居全國前列，出國交流機會多，目前有數十名在校生在菲律賓、韓國、台灣等國家地區繼續深造或互換交流學習，畢業生供不應求。學校與青島大學附屬醫院、青島市市立醫院、青島市海慈醫療集團等10餘所醫療機構合作，建立了校外實訓基地，滿足了專業實習和高端就業的需要。
學校本着高起點、高質量、高水平建設的标準建立了設備完善的基礎護理、專科護理實訓中心。目前學校擁有三級甲等标準設計的非盈利性混合所有制大型綜合醫院——金年会附屬醫院，護理實訓中心，包括19個實訓室，5個實驗準備室，涵蓋護理專業全部的基礎與臨床實訓。為了更好地發展護理學專業，該專業擴展為兩個方向，即老年護理方向和母嬰護理方向，同時根據這兩個方向建立了老年護理實訓中心和母嬰護理實訓中心，實現了學校與崗位的無縫對接，目前已正式投入使用。
本專業與青島大學附屬醫院、黃島區人民醫院、青島開發區第一人民醫院、青島開發區第二人民醫院、康耐心健康管理中心、萬科怡園老年公寓以及十幾個社區合作并建立了校外實訓基地，每年接受護理專業學生300餘人次進行各種形式的見習、實習和實訓。2016年又新增青島市市立醫院、青島市海慈醫療集團、青島市第八人民醫院、青島大學附屬醫院（本部與東院）等5家教學實習基地，充分滿足了本專業及相關專業的校外實習的需求。通過實訓，學生在畢業前就能夠達到頂崗水平，實現高質量就業。
本專業畢業生大多數就業于國外和國内的三級以上醫院，在護理領域内從事臨床護理、預防保健、護理管理、護理教學和護理科研等工作。《“健康中國2030”規劃綱要》明确指出，把人民健康放在優先發展的戰略地位，醫療衛生産業發展前景一片廣闊，護理專業人才社會需求高，畢業生供不應求，工作穩定，福利待遇高，發展勢頭越來越好。
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